1회
홍석천 셰프: 취닭거리
1. 살을 발라낸 족발에 버터, 라조장을 넣고 볶는다.
2. 취두부를 팬에서 익힌다.
3. 해동한 닭죽과 볶은 족발, 취두부를 함께 곁들인다.
최현석 셰프: 닭딸
1. 복분자를 가열하다가 우유와 레몬즙을 넣고 졸인다.
2. 바케트는 썰어서 팬에 굽는다.
3. 소금 후추로 간을 한 닭가슴살을 마늘과 함께 굽는다.
4. 구운 닭가슴살에 복분자 소스와 바게트를 함께 곁들인다.
샘킴 셰프: 치킨 요로케
1. 얇게 저민 닭가슴살에 소금, 후추를 뿌리고 밀가루를 묻혀 굽는다.
2. 잘게 썰은 양파와 슬라이스 햄을 함께 볶는다.
3. 토마토 소스에 구운 닭가슴살, 파마산 치즈, 모짜렐라 치즈를 넣고 가열한다.
4. 마지막으로 올리브유를 뿌려준다.
2회
정창욱 셰프: 심쿵 오믈렛
# 재료 (1인분 기준)
달걀 5~6개, 연어 2조각, 양파잼 2TS, 버터1TS, 브로콜리 반쪽, 소금 약간, 후추 약간, 케찹 적당량
# 만드는 법
① 달걀을 풀어놓는다.
② 프라이팬에 오일을 두르고 소금 후추 간을 한 연어를 굽는다.
③ 양파잼과 다진 브로콜리를 넣고 함께 굽는다.
④ 버터를 두른 팬에 풀어놓은 계란을 넣어 반숙으로 익힌다.
(* 스크램블 에그 만들 듯이 약간 저어주며 익힌다)
⑤ 반숙으로 익힌 오믈렛에 구운 연어와 야채를 넣고 반으로 접는다.
⑥ 접시에 올리고 케찹을 뿌린다.
샘킴 셰프: 엔초비 파스타
# 재료 (1인분 기준)
파스타면 1인분, 바게트빵 3쪽, 올리브오일 2TS, 파슬리 적당량, 다진마늘 1ts, 애호박 1/3개,
페페로치노 1ts, 엔초비 3마리 (기호에 따라)
# 만드는 법
① 올리브 오일에 파슬리와 다진 마늘, 찢은 바게트 빵을 섞어 프라이팬에 굽는다.
② 끓는 물에 파스타면을 삶는다.
③ 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 애호박, 엔초비, 페페로치노, 파슬리를 넣어 볶는다.
④ 익은 파스타면을 팬으로 옮겨 모든 재료를 함께 볶는다. (기호에 따라 버터를 조금 넣는다.)
미카엘 셰프: 브로콜리 치킨
# 재료 (1인분 기준)
닭가슴살 2쪽, 브로콜리 1개, 슬라이스 치즈 1장, 파프리카 1/2개, 방울토마토 5개, 버터 1TS, 물 반 컵,
소금 약간, 후추 약간
# 만드는 법
① 브로콜리를 잘라서 소금 넣은 물에 데친 후 다진다.
② 방울토마토를 반으로 자르고 파프리카를 채썬다.
③ 닭가슴살을 반으로 갈라 소금 후추 간을 한 후 데친 브로콜리와 치즈를 넣고 이쑤시개로 고정해
굽는다.
④ 같은 팬에 파프리카와 방울토마토를 넣어 함께 익힌다.
⑤ 버터를 조금 넣고 물을 약간 부어 뚜껑을 덮어 익힌다.
⑥ 고춧가루를 조금 뿌린다.
게스트 냉장고를 스튜디오에 가져와 살펴보고
셰프들이 15분 동안 냉장고 속 재료로만으로 요리 만들어서 대결하는 프로임
셰프 두 명씩 총 세 번의 대결!