조회 수 539 댓글 12
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모수는 미국에서부터 쭉 전통 한식 재료를 접목시킨 "한식" 파인다이닝 레스토랑

 

- "이걸 튀기셨어요?"

- "(요리 중 백대표님과 얘기하면서) 회덮밥인가 했는데 그건 또 아니었다."

라고 여러 차례 물어봤음

 

안성재야말로 미국 이민자 당사자이고, 또 이미 일식을 배운 바가 있었기 때문에

튀긴 주먹밥을 감싼 날참치(+미국에서 낸 버전에선 와사비 날치알)의 일식 조합에 비빔밥의 이름표를 다는 것이 위험할 수도 있다고 판단, 비빔밥의 왜곡을 염려한 것

 

단순히 에드워드의 인생요리 주제를 이해 못하고 "비비지 않았으니 비빔밥이 아니다"라고 나온 심사인 것만은 아님
 
  • 사계절 2024.10.05 13:55
    에드워드리 점수는 안성재 솊 점수가 납득됨
  • 헐랭의아이콘 2024.10.05 13:55
    참 어려워 근데 저 자체가 에드워드리가 느끼는감정과 일맥상통하는거같아서 둘다 이해됨
  • Out겨 2024.10.05 13:55
    안성재는 심사 기준이 진짜 명확한듯 동의하지 않더라도 이해는 할 수 있음
  • 작은등불 2024.10.05 13:55
    저런 히스토리나 안성재 성격보면 모든게 이해됨.
  • 꽃이랑하늘 2024.10.05 13:56
    안성재 심사평에 동의함 처음부터
  • Elle패닝 2024.10.05 13:56
    둘 다 이해함
  • 레몬까는마녀 2024.10.05 13:56
    생각보다 심오하다
  • hame 2024.10.05 13:56
    이 장면때문에 심사위원을 잘 뽑았다 싶었음.. 한국에서 쭉 살아온 백종원은 먹으면서 이렇게 먹으면 외국에서도 좋겠다 생각한거고 이민가정에서 자란 안성재는 이게 진짜 한식일까를 고민하는거라 잘 대조됨..
  • 콩코르드 2024.10.05 13:57
    완전 맞말인데 왜 욕먹은거지
  • 호수와별 2024.10.05 13:57
    완전 이해가네 이런 생각을 가진 사람이어서 그랬구나
  • 새씨온 2024.10.05 13:57
    백종원심사 안성재심사 에드워드리 의도 모두 공감함
  • 눈웃음홀릭v 2024.10.05 13:58
    와 배경이 더 있구나

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