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라틴아메리카 탑40 레스토랑을 운영하고 있는 멕시코인 셰프인데 

김치로 요리를 해본 적이 단 한번도 없음
 

근데 김치라는 주제를 받고 즉흥적으로 30분만에 만들어낸 퀄리티가 저정도
백종원이 팔아도 되겠다고 할 정도면 정말..