2014.06.11 22:16

마카롱

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마카롱
[ Macaron ]


















대부분의 사람들은 마카롱을 프랑스의 디저트로 알고 있지만
사실은 프랑스가 아닌 13세기 경 이탈리아에서 유래되었다고 한다.

현재까지도 13세기경 이탈리아 베니스에서 사용되었던 마카롱의 배합표가 전해지고 있다.

당시에는 소형 아몬드 과자를 '잘된 반죽(섬세한반죽)' 이라는 뜻으로
마케로네 라고 부르기 시작한게 마카롱으로 전해졌다고 한다.

1533년 마카롱을 좋아하던 이탈리아 메디치가의 카트린느가
프랑스의 왕 앙리2세와 결혼하면서 마카롱이 프랑스로 전해졌다.


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