오븐에 구운 바나나에 캐러멜 옷을 듬뿍 입힌 캐러멜 바나나구이는 손을 멈추기 어려운 유혹에 빠지게 합니다.

쫀득쫀득하게 달콤하고 생크림이 들어가 진한 캐러멜 옷은 구워진 바나나와 조화되어
끝없이 집어먹고 싶은 충동을 일으키지요.

 

사먹을 수 없는 천연의 환상적인 맛~그 맛의 유혹 속으로 함께 빠져보세요.

 

[재 료]

바나나2개

 

[캐러멜소스]

버터15g, 생크림30g, 설탕50g, 물엿2tbsp

 

[만드는 방법]

1. 바나나는 0.2~0.3cm 정도로 얇게 썰어서 준비해주세요.

오븐팬에 쫘악 펴시고 220도의 오븐에서 25분~27분 구워줍니다.

2. 냄비에 생크림을 부르르 끓어오를 정도로 데우시고 불을 끄시구요.

3. 또다른 냄비에 분량의 설탕과 물엿을 넣어서 녹여줍니다. 이때 불은 중불 정도로 설정하세요.

4. 설탕이 녹으면 처음엔 흰색 투명이다가 시간이 조금 경과하면 투명한 캐러멜 색을 띄게 됩니다.
녹은 설탕이 캐러멜 색을 띄면 불은 약불로 낮추시고 버터와 생크림을 넣어서 재빨리 섞어줍니다. 

5. 구워진 바나나를 넣어서 잘 섞어주시고 불을 끄시구요.

6. 접시에 캐러멜 옷이 입혀진 바나나를 펴서 올리시고 굳혀줍니다.
 
냉장실에 넣어서 굳히시면 시간이 단축되는데 너무 오래 놔두시면 캐러멜이 완전히 굳어서 접시에서 떼내기가 불편해져요.
상태 봐가며 꺼내주시구요.

7. 캐러멜 옷을 듬뿍 입은 바나나구이 완성이예요.