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오향장육

<다섯가지의 향을 낸 간장에 돼지고기를 조린 후 얇게 잘라내서 먹는 요리>

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난자완스

<쇠고기 또는 돼지고기를 다져서 완자를 만들어 튀긴 다음 야채와 함께 볶은 중국요리>
 

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자춘결

<중국식 계란말이>
 

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양장피

<전분으로 만든 얇은 판을 두 겹으로 겹쳐서 만든후 각종 야채를 썰어 겨자소스와 함께 무쳐먹는것>
 

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라조기

<마른 고추를 볶아서 매운맛을 낸후 각종 야채와 함께 닭고기를 볶은것>
 

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해삼쥬스

<해삼과 돼지의 허벅지 고기나 족발을 오향과 향신료를 넣고 쪄서 만든 요리>
 

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유산슬

<육류와 해산물을 채썰어 볶고 녹말물로 걸쭉하게 만들어 먹는 요리>
 

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팔보채

<여덟가지 보물처럼 귀한 재료로 만든 음식이란 뜻으로

보통 해삼, 새우, 오징어등의 해산물과 죽순, 야채를 센불에 빠르게 볶은것>
 

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전가복

<전복과 갑오징어, 해삼 등 해산물과 야채를 곁들여서 먹는 음식>
 

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삼풍냉채

<세가지 해물에 세가지 소스를 곁들여서 먹는 요리>
 

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유린기

<야채 위에 튀긴 닭고기를 얹은 뒤 청양고추와 홍고추를 가득 담은 간장 소스를 부어서 먹는 음식>
 

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