우나기동(장어덮밥) 만들기 1부
우나기동(장어덮밥)
깨끗하게 손질한 장어에 양념을발라 정성스럽게 구워내어
밥위에 올려 먹는 음식~~
간장과 설탕의 보편화로 탄생된 장어구이는
에도시대부터 일본 서민들의 인기 요리였다고 한다.
한국에 복날에 삼계탕을 먹듯
일본에선 土用丑の日(도요 우시노히)라는 날엔 우나기동을 먹는다!
힘을 솟게 하는 스태미너 음식!
여름철 원기 회복을 위한 보양음식이자 고단백 식품!
장어 100g당 비타민A 함량은 계란 10개나 우유 5ℓ와 맞먹을 정도!
이번여름엔 우나기동으로 힘내세요!